天草ダイビングもですけど、目当てにはもちろんの熊本グルメ。
馬刺し、からしレンコン、一文字ぐるぐる、など、一通りいただきましたが、なかでも楽しみにしていたのが、太平燕(たいぴーえん)!
人気だという紅蘭亭(こうらんてい)に行き、いただきました。
太平燕は、麺の代わりに春雨を入れ、鶏ガラとんこつのスープに、野菜もたっぷりであっさりしているんです。
ほんっとに美味しかった~♪
コースにしたのですが、その他の酢豚、エビチリ、薬膳チャーハン、杏仁豆腐、どれも絶品でした。
そして、天草では シャク をいただきました。
シャクって何!?
写真のように天ぷらになっているので分かりにくいのですが、
熊本ダイビングサービス よかよかの中野くんが言うには、穴シャコの仲間なんだそうです。
だけど、シャコは火を通すと紫色になるのに、シャクは赤色になるんです。
味も白身魚のようでした。
お店の方が、
「シャコでもなければエビでもない。」
とおっしゃいましたが、その通りです。
チャンスがあればご賞味くださいね。
他にもいろいろといただきましたが、熊本グルメ、大好きになりました!
お取り寄せ決定~♪(^♀^)
撮影場所 : 熊本県
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